3月24日，由中国酒业协会主办，泸州酒业青联盟协办，泸州市商务局、泸州市酒类行业协会和泸州人民广播电台承办的2018中国国际酒业博览会系列活动“酒城论剑?品酒争霸——第三届寻找民间好舌头”总决赛在步步高?泸州新天地举行。来自吉林、陕西、新疆、山东、湖南、河北、重庆等多个省、市、区的七百余名选手参赛。
比赛分为初赛和决赛两个环节，初赛共设有四个关卡的考核。第一关“酒文化考核”，第二关“辨酒度”，第三关“闻香型”，第四关“辩酒质差”，根据初赛分数和答题时间，从高到低进行排名，位列前20名的选手进入全国总决赛。经过激烈角逐，我院共8名同学成功进入决赛环节。决赛中，同学们沉着应战，经过辨别酒的香型和度数、闻香识别鸡尾酒成分、品尝白酒12种香型等三大环节的比拼，我院酿酒技术专业邓蕊、曾鑫、郑利兰、毛誉洁四名同学荣获“十佳选手”称号，并获得3000元现金奖励。
白酒品评技术对酿酒工艺技术改进、产品质量控制、新产品开发起着重要作用，我院一直将品酒师作为酿酒技术专业人才培养方向之一。此次品酒大赛展现了我院酿酒技术专业同学扎实的专业知识、良好的专业素养，同时也拓展了同学们的专业视野，坚定了专业学习的信心。
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